Homeostaza jest to pewien stan panujący w organizmie. Charakteryzuje się stałymi warunkami środowiska wewnętrznego i polega na samoregulacji procesów przebiegających wewnątrz organizmu.

Mechanizmy utrzymujące homeostazę organizmu mają ogromne znaczenie, ponieważ dzięki nim środowisko wewnętrzne organizmu nie zmienia się, mimo zmian zachodzących w środowisku zewnętrznym. Istnienie homeostazy jest warunkiem zdrowia, a wszelkie jej zaburzenia są przyczyną choroby.

W utrzymaniu homeostazy uczestniczą wszystkie układy narządów. Przykładem jest układ hormonalny, który z udziałem hormonów - insuliny i glukagonu utrzymuje stały poziom glukozy we krwi. W utrzymaniu stałej temperatury ciała bierze udział między innymi układ krwionośny.