a) B.  kwaśne środowisko żółądka dezaktywuje amylazę ślinową.

b) W żołądku cukry nie są trawione, zatem kolejnym odcinkiem przewodu pokarmowego, w którym zachodzi trawienie cukrów jest jelito cienkie. Do dwunastnicy trafia sok trzustkowy, który zawiera m.in. enzymy trawienne. Wielocukry trawione są przez amylazę trzustkową, z kolei powstałe dwucukry rozkładane są do cukrów prostych przez maltazę, sacharazę i laktazę.