Autorzy:Franciszek Dubert, Ryszard Kozik, Stanisław Krawczyk

Wydawnictwo:Nowa Era

Rok wydania:2013

Wyjaśnij różnicę między pokarmami pełnowartościowymi a niepełnowartościowymi. 4.88 gwiazdek na podstawie 8 opinii
  1. Liceum
  2. 2 Klasa
  3. Biologia

Wyjaśnij różnicę między pokarmami pełnowartościowymi a niepełnowartościowymi.

1
 Zadanie

2
 Zadanie

3
 Zadanie
4
 Zadanie
5
 Zadanie
6
 Zadanie

Określenia pełnowartościowy/niepełnowartościowy stosuje się do określenia wartości biologicznej produktów białkowych. Pokarmy pełnowartościowe to takie, które zawierają wszystkie aminokwasy egzogenne w odpowiednich ilościach. Jedynie pokarmy pochodzenia zwierzęcego mogą zawierać wszystkie aminokwasy egzogenne. Zaliczamy do nich np. jaja, mleko, mięso. Niepełnowartościowe pod względem zawartości aminokwasów egzogennych są produkty pochodzenia roślinnego.