Biologia
 
Ciekawa Biologia 2 (Podręcznik)
 
Autorzy: Ewa Kłos, Wawrzyniec Kofta, Mariola Kukier-Wyrwicka, Hanna Werblan-Jakubiec
Wydawnictwo: WSiP
Rok wydania: 2015
Wyjaśnij, dlaczego woda i składniki mineralne 4.5 gwiazdek na podstawie 6 opinii

Wyjaśnij, dlaczego woda i składniki mineralne

1 Zadanie
2 Zadanie
3 Zadanie
4 Zadanie

Zarówno woda, jak i składniki mineralne są niezwykle ważne dla organizmu.

Woda jest niewątpliwie niezbędnym do życia związkiem chemicznym. Większa część organizmu składa się z wody, w przypadku człowieka ten cudowny płyn stanowi 60-70% wagi całego ciała. Znaczenie wody jest zatem ogromne. Przede wszystkim wchodzi w skład cytoplazmy - woda odpowiada 60-90% masy komórki. Na terenie cytoplazmy zachodzą liczne procesy biochemiczne, oznacza to, że woda jest środowiskiem przebiegu tych reakcji. Również osocze krwi jest złożone w dużej mierze z wody - a jego funkcją jest transport cząsteczek niezbędnych komórkom krwi np. substancji pokarmowych. Ponadto woda jest rozpuszczalnikiem dla wielu substancji, np. niektórych witamin, które są konieczne dla prawidłowego wzrostu i rozwoju organizmu. Woda bierze także udział w trawieniu i transporcie zbędnych substancji do płuc i nerek. Ma swój udział także w termoregulacji, która odbywa się za pośrednictwem potu i krwi, których jest składnikiem.

Sole mineralne natomiast, pełnią głównie funkcje regulacyjne, ale także budulcowe. Do podstawowych makroelementów zalicza się: fosfor i wapń, które są składnikami kości i zębów. Wapń jest niezbędny, aby tkanka mięśniowa poprzecznie prążkowana mogła prawidłowo funkcjonować, czyli kurczyć się. Podobne zadanie spełnia magnez, który wpływa na prawidłowe funkcjonowanie mięśni - również serca, a ponad to bierze udział w przemianach cukrów i witaminy C. Mikroelementy wchodzące w skład organizmu człowieka to: żelazo - składnik hemoglobiny, która dzięki niemu może transportować tlen, jod - odpowiedzialny za procesy wzrostowe i rozwój oraz fluor, które spełnia swoją rolę  poprzez wzmacnianie kości i zębów (zapobiega rozwojowi próchnicy).