Chemia
 
Chemia Nowej Ery 3 (Zeszyt ćwiczeń)
 
Autorzy: Danuta Babczonek-Wróbel, Teresa Kulawik, Maria Litwin
Wydawnictwo: Nowa Era
Rok wydania: 2013
Obok zdań prawdziwych dotyczących tłuszczów 3.67 gwiazdek na podstawie 6 opinii

Obok zdań prawdziwych dotyczących tłuszczów

11 Zadanie
12 Zadanie
13 Zadanie

P. Butekę po oleju można umyć w benzynie, wyjaśnienie : olej rozpuszcza się w benzynie

F. Tłuszcze są dobrze rozpuszczalne w alkoholu etylowym, wyjaśnienie : tłuszcze nie rozpuszczają sie w etanolu

P. Tłuszcz z wodą tworzy emulsję

F. Tłuszcz ma większą gęstość od wody, dlatego opada na dno naczynie, wyjaśnienie : tłuszcz ma mniejszą gęstość od wody, dlatego utrzymuje sie na jej powierzchni

F. Tristearynian glicerolu odbarwia wodę bromową, wyjaśnienie : tristearynian glicerolu zawiera reszy kwasowe od nasyconych kwasów tłuszczowych, dlatego woda bromowa nie odbarwia się

P. Olej sojowy odbawia manganian(VII) potasu, wyjaśnienie : olej sojowy zawiera reszty kwasowe od nienasyconych kwasów tłuszczowych, dlatego zarówno manganian(VII) potasu i woda bromowa odbarwiają się