Chemia
 
Brak innych książek z tego przedmiotu
 
Autorzy: Stanisław Banaszkiewicz, Magdalena Kołodziejska, Elżbieta Megiel, Grażyna Świderska
Wydawnictwo: Nowa Era
Rok wydania: 2015
Oblicz ile gramów skrobi... 4.57 gwiazdek na podstawie 7 opinii

Hydroliza skrobi:

 

 

Fermentacja alkoholowa:

 

 

Z równań tych można ułożyć zależność:

 

 

 

 

 

 

Krok 1: Obliczamy jaką masę 100% alkoholu mażna było uzyskać

 

 

 

Krok 2: Obliczamy zawartość czystego etanolu

 

 

Krok 3: Obliczamy ile skrobi zużytoby przy wydajności 100%

 

 

Krok 4: Obliczamy ile skrobi należy użyć dla wydajności reakcji 70%

 

`135,2g\ -\ 100%`

`\ \ \ x\ -\ 70%`

`x=193,2g` 

 

 

Odpowiedź: Fermentacji alkoholowej poddano 193,2g skrobi