Chemia
 
Brak innych książek z tego przedmiotu
 
Autorzy: Stanisław Banaszkiewicz, Magdalena Kołodziejska, Elżbieta Megiel, Grażyna Świderska
Wydawnictwo: Nowa Era
Rok wydania: 2015
Białka stanowią bardzo ważną grupę... 4.6 gwiazdek na podstawie 5 opinii

a)  C - kwas azotowy(V)

b)  białko wykryto w twarogu (1) oraz w wędlinie (3)

c)  B oraz  C, następnie  F

Pod wpływem stężonego roztworu kwasu białko zmieniło barwę na żółtą, co świadczy o tym, że w badanym biału występują układy aromatyczne

Ten rodzaj reakcji chemicznej nazywamy reakcją ksantoproteinową

d) 

 

 

 

W 1kg tego sera znajduje się 110g białka