Autorzy:Dorota Lewandowska , Anna Warchoł
Wydawnictwo:ZamKor / WSiP
Rok wydania:2015
Poszukaj informacji o innych cukrach...4.43 gwiazdek na podstawie 7 opinii

Poszukaj informacji o innych cukrach...

Dowiedz się więcej 1Zadanie
Dowiedz się więcej 2Zadanie
  • Kryteria podziału cukrów prostych

Cukry proste można podzielić według dwóch kryteriów:

1. Ze względu na liczbę atomów węgla w cząsteczce cukru (triozy, tetrozy, pentozy, heksozy)

2. Ze względu na rodzaj grupy karbonylowej (aldozy i ketozy)

  • Cukry proste wchodzące w skład dwucukrów

sacharoza: glukoza+fruktoza

laktoza: glukoza+galaktoza

maltoza: glukoza+glukoza