Autorzy:Hanna Gulińska, Janina Smolińska
Wydawnictwo:WSiP
Rok wydania:2013
Uzupełnij tabelę. W odpowiednie kolumny wpisz podane w ramce właściwości cukrów złożonych4.88 gwiazdek na podstawie 8 opinii

Uzupełnij tabelę. W odpowiednie kolumny wpisz podane w ramce właściwości cukrów złożonych

1Zadanie
2Zadanie

 

WŁAŚCIWOŚCI SKROBI  WŁAŚCIWOŚCI CELUOZY 

- rozpuszcza się w gorącej wodzie 

- jej cząsteczka zawiera od kilkuset do kilku tysięcy fragmentów glukozy

- ulega hydrolizie w organizmie człowieka 

 

- nie rozpuszcza się w gorącej wodzie

-jej cząsteczka zawiera od 2500 do 10 000 fragmentów glukozy

- nie ulega hydrolizie w organizmie człowieka