Autorzy:Ewa Kłos, Wawrzyniec Kofta, Mariola Kukier-Wyrwicka, Hanna Werblan-Jakubiec
Wydawnictwo:WSiP
Rok wydania:2013
Porównaj budowę chemiczną cukrów i tłuszczów.4.8 gwiazdek na podstawie 5 opinii

Porównaj budowę chemiczną cukrów i tłuszczów.

1Zadanie
2Zadanie
3Zadanie
4Zadanie

Zarówno cząsteczki cukrów jak i tłuszczy zbudowane są z trzech pierwiastków: wodoru, tlenu i węgla. W przypadku cukrów pierwiastki te łączą się ze sobą tworząc pierścień. Cukry proste zbudowane są z jednego takiego pierścienia, dwucukry - z dwóch pierścieni połączonych wiązanami chemicznymi, a wielocukry - z setek lub tysięcy takich cząsteczek. Cząsteczka cukru zbudowana jest z jednej cząsteczki alkoholu - glicerolu oraz z przyłączonych do niego trzech reszt kwasów tłuszczowych.